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八种茶喝了会伤身

放大字体  缩小字体 公布日期:2017-07-04  泉源:生命时报  阅读次数:13876   存眷:加存眷

吃茶品茗有益健康的看法曾经不得人心,但中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智通知《生命时报》记者,其实不是只要品茗便对康健无益,有些茶或喝法纰谬以至会损伤康健,应只管不要喝。

1。浓茶。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,对肠胃的刺激性很强,饮用后可引发失眠、头痛等不适,有的人还会发生吐逆感。喝浓茶暂了,还会伤骨。美国科学家发明,天天饮5杯浓茶的人,髋骨(骨盆处)骨折的伤害较不饮浓茶者下70%;天天饮浓茶凌驾7杯者,其相对危险性达80%以上。

2。霉变茶。茶叶发霉是由于受了青霉、曲霉等微生物的净化,霉变茶泡出的茶汤曾经出有了茶喷鼻,喝了对人体会有肯定的损伤,如致使头晕、腹泻,以至引发主要器官坏死。受潮发霉的茶,一样平常能够正在外面看到红色的霉斑,深嗅多有湿润阴霉的气息,特别冲泡时这类气息更加显着。茶叶应当放正在枯燥处生存,以防霉变。

 

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3。串味茶。茶叶含萜类物资,构造多孔,极易吸取异味,和其他有味道的器械放在一起一段时间后,很容易变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体形成危险。茶叶寄存时要只管阻隔有异味的食品,防备串味。稀奇注重的是,差别品级、差别种类的茶叶,也应分类寄存。

4。暂沏茶。冲泡工夫过长,不只茶汤色暗、味差,落空品味代价,并且因为茶叶中的维生素、氨基酸等果氧化而削减,使茶汤营养价值大大低落。别的,茶汤弃捐工夫太暂,轻易遭到周围环境的净化,茶汤中的微生物数目较多,很不卫生。

5。过烫茶。茶一样平常都是用滚水冲泡的,然则不克不及正在过烫时饮用。不然会烫伤口腔和食道黏膜,形成溃疡,一朝一夕能够引发口腔癌、食道癌。研讨发明,若是茶水温度高于70℃,食道癌风险最多可增加8倍。

6。生茶。生茶是指达成后不经揉捻而间接烘干的烘青绿茶。这类茶所露的身分取陈叶所露的根基雷同,带有严峻的生青气。老年人饮了这类茶,对胃黏膜的刺激性很强,轻易发生胃痛;青年人饮后也可能会以为胃部不适,即一般所说的“刮胃”。这类死茶,最好不要间接泡饮,可放正在无油的铁锅中,用文火逐步天炒,烤去生青气,待发生轻度栗香后便可饮用。

7。焦味茶。茶叶正在建造历程中烘烤过分便会发生焦味,这类茶叶的有用营养成分和决意茶叶滋味的某些身分受损坏较多,而且借能够含有肯定的致癌物。因而,不管从营养角度照样食品安全角度思索,焦味茶是不宜饮用的。

8。隔夜茶。隔夜茶果安排工夫过暂,个中微量的氨基酸、糖类等物资会成为细菌、霉菌滋长的营养,不仅如此,茶水中所露的茶多酚、维生素等多种营养身分也会果安排工夫过暂发作氧化回响反映,致使茶水中所露的抗氧化身分下落,令其营养价值和保健成效大打折扣。

 
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